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2010.11.13

アイディア料理コンテスト

娘の一家が沖縄に移住して一年が過ぎました。。。娘も孫たちも沖縄の太陽の下でこんがりと焼けてもうすっかり沖縄っ子になりつつあります。

そしてその暮らしぶりも友人に「えーっ、まだ住んで一年なの!」と驚かれるほど沖縄を熟知して、食材などもしっかり取り入れて生活しているのには親の私も感心しております。

そんな中、娘が応募した地産の食材を使ってのアイディア料理コンテストがあり、一次審査を通過して私たちが沖縄滞在中に最終審査が行なわれるというのでみんなで応援に出かけました。

「がんじゅう駅・南城」

・ 私の推測ですが、「がんじゅう駅」の「がんじゅう」というのは「頑丈」=「健康」という意味ではないかしら。

ここは知念岬、世界遺産のセーファ御嶽(うたき)に近く、久高島が望める気持ちのいい施設で、以前孫たちが沖縄の衣装を着させてもらったところです。

大人も衣装を着させてもらえて写真を撮ることができます。娘が私たちも着て見たらと盛んに勧めてくれたのですがちょっと遠慮してしまいましたわ(゚m゚*)

さて最終審査は審査員の意見が割れたのか、一時間以上結果が出るのが遅れてしまい、その間に私はダンナだけが見に行っていた歩いて7分ほどのところにある「セーファウタキ」を訪れ、孫、娘とダンナは歩いて10分くらいのところにある絶景の「知念岬の公園」にと分かれて出掛けました。。。

セーファ御嶽」(世界遺産)は日曜日でたくさんの観光客が来ていてゆっくりその雄大さに浸ることができなくてちょっと残念でした、、、。

ぜひ平日に訪れるのをお薦めします。

      ♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪

アイディア料理コンテストは地産の果物、野菜と黒蜜を使ってという条件で行なわれました。

娘はチョコレートケーキの甘みに黒糖シロップを使って作り、その中に真っ赤なドラゴンフルーツにシークアーサーを入れて作ったジャムを入れて焼き上げ、周りを蜜につけた赤と白のフレッシュドラゴンフルーツのキューブで飾りつけました。。。

美しい仕上がりになっていてびっくりでした。

Scimg6767

準グランプリをいただきました

Scimg6807

家に帰って来てデザートでそのショコラケーキを幸運にも食べることができたのですが、地域のお菓子にして置くのはもったいないほど・・・ほんとホテルのフルコースのデザートに出してもそん色はないと思うくらい上出来でリッチなケーキでした

姉孫が「ママ、てんさ~い!!」と言っておりましたが、腕を上げています。。。

ケーキのレッスンは3つの教室に通い、孫が生まれてからも講習会があると参加したりして、たくさんケーキレシピを持っているのも彼女の強みでしょう

おめでとう

 また今度会った時に食べさせてね( ̄ー+ ̄)

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